原料：

(1 )高筋面粉1000克，糖150克，依士 15克，改良剂5克，盐20 克，鸡蛋2个。

(2 )胡萝卜水500毫升，酥油100克。

(3)沙拉酱适量。

制作过程：

.1 .先将材料（1 )依次加入搅拌机内搅拌均匀。

.2 .加入材料（2 )搅拌均匀。

?3.搓成纯滑的面团。

?4.然后取30克/个的面团松弛15分钟。

?5 .把松弛好的面团用手掌压平，擀开成面皮。

?6 .把面皮由上而下卷入，捏紧收口成橄榄形。

.7 .把造型好的半成品摆入烤盘内，放入发酵箱发酵9盼钟。

? 8 .较后把发酵好的半成品取出，表面刷上蛋液，挤上沙拉 酱，入炉以上火200°C、下火140°C的温度烘烤12分钟，熟透后出.

小贴士 

烘烤时注意面火的着色程度，淡黄金色即可。