1、将刚买回来的蛋糕立即放入冰箱迅速冷却。没有条件的家庭，可放置在橱柜里或阴凉处，或放在食品篓中，上蒙一块湿润的盖布，用油纸包裹起来。这些办法只能减缓面食品变硬的速度，只要时间不长，都能收到一定的效果。
 
  2、 吃不完的蛋糕可以分成几份放在密封的盒或罐子里，放到冰箱的冷冻层里冻起来，要吃的时候提前一天放到冷藏层慢慢化开，或拿出来常温下慢慢化开，跟新鲜的味道差不多。
 
  3、将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，等到隔天蛋糕仍然不失美味喔！与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香。
 
  4、把蛋糕放在密封容器中,在密封容器里再加1片新鲜的面包，当面包发硬时，要及时再换1块新鲜的，这样蛋糕能保鲜较长时间。

保存蛋糕的窍门

1、可用原包装盒包装起来 如果天气比较冷，温度比较低，可以直接放在平整，小朋友不容易够得到的地方就可以了。

2、如果温度比较高，可以用原包装包起来放到冰箱的保鲜层，要吃的时候，提前一段时间拿出来。如果包装盒太高，放不进去可以根据实际情况进行剪裁。

3、如果包装盒已经扔了，可以用保鲜膜和家里的一些合适的容器做一个包装，直接放进冰箱容易串味。